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    楊氏看著大女兒愣愣看著自己，有些好笑，又有些心疼：“別總是顧著我們，你也要吃一些啊！”說著，又抓了一把喂給蘇青鸞。

    蘇青鸞含混不清地咀嚼著：“我吃了，吃得很多呢，路上就吃了的。”說完逃也似地跑開了，就怕自家娘親又要填鴨式投喂。

    楊氏看蘇青鸞的樣子，又笑了笑，倒也不繼續喂她吃的了，轉而出去揚聲道：“二壯，三丫，當家的！大丫摘了果子，可甜呢！快樂吃！”

    蘇青鸞聽著院子里的熱鬧，轉身把兩條蛇拎出來，把血水沖洗干凈，在表面改了花刀，切成了寸許的小段。然后又把老姜和大蔥切成蔥段姜塊，用刀背拍散，放入清水中大力抓握揉搓，搓出味道，成了一碗蔥姜水，把蛇肉浸泡進去。

    這兩條蛇都是成年的大蛇，目測短的也有成年人身高差不多，長的那條都快兩米了。雖然都是比較細，但因為長度十分可觀，這兩條蛇下來，蘇青鸞粗粗估計也得有個十斤左右的分量了。

    所以兩條蛇處理下來，弄下來竟然也有一盆的蛇肉段。

    把蛇肉泡在蔥姜水里面去腥，蘇青鸞轉身開始用雞蛋、面粉還有其他調味料調制待會兒要用的面糊。

    蘇青鸞調制了兩份面糊，一份的用料比較多，尤其茱萸、胡椒、香葉碎這種去腥提鮮的香辛料，用的非常多。這一份的面糊是用來抓拌蛇肉段的。

    而另一份相對來說沒有那么多香辛料，鹽巴也沒有用的那么重口，是用來炸蘑菇和野菜的。

    不過考慮到蘑菇和野菜葉子的厚度不一樣，蘇青鸞又把野菜葉子的面糊調制的稀了一些，不至于讓待會兒炸野菜葉子吃到的只有一坨面疙瘩。

    這時候，楊氏已經把野果子分完又回到了灶房，蘇青鸞正在忙著調制面糊，揚聲道：“阿娘，幫我把那些蘑菇和野菜分別焯水再擠干水分好嗎？”

    “我是你娘，說什么幫不幫的。”楊氏笑著點了點蘇青鸞的后腦勺，轉身去收拾那些菜葉子和蘑菇。

    楊氏畢竟也是一直以來圍著灶臺的主婦，并不需要蘇青鸞多言到底在焯水的時候需要注意什么，而蘇青鸞也可以把更多的精力集中在今天的重頭戲——蛇肉段上面。

    蘇青鸞打算把蛇肉段組成兩種——軟炸和干炸。

    軟炸的蛇肉段裹上面糊，而干炸的口感更加酥脆，不會裹上面糊，直接下油鍋炸。

    考慮到自家弟弟和妹妹對于辣的接受程度，再加上一個正在換牙，另一個干脆牙都沒太長齊，蘇青鸞在軟炸蛇肉段的時候，只放了少許茱萸粉，起到隱隱的提鮮去腥的作用。

    而口感更為焦香酥脆的干炸蛇肉段，在油炸之前只用鹽巴和胡椒粉調制了一個底味，而將蛇肉段炸至酥脆之后，則是用撒燒烤料的方式，撒上了孜然粉和茱萸粉。

    當然，蘇青鸞并沒有按照自己的口味，把茱萸粉的分量增加到“致死量”的程度，畢竟自家爹娘還要吃呢不是么？

    而就在蘇青鸞把蛇肉段初炸一遍的時候，那邊楊氏已經把所有的野菜和蘑菇焯水完畢，擠干水分了。

    蘇青鸞把面糊均勻掛在蘑菇的葉片上，一片片滑入油鍋。霎時間，鍋內翻滾起微微金黃色的油沫浪花。


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